Przepisy
France Składniki (8 Porcje)
- 3 jajka
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru
- 300 g malin
- 1/2 opakowania ciasteczek speculaas (125 g)
- (odłóż kilka ładnych, całych malin do dekoracji)
Wartości odżywcze (na jedną porcję)
Wskazówki
Dodaj 50 g cukru do malin, aby zmniejszyć ich kwaskowaty posmak. Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek. Mieszaj żółtka z 3 łyżeczkami cukru, aż całość nabierze białego koloru. Dodaj serek mascarpone i mieszaj do otrzymania gładkiej masy. Ubijaj białka jaj, aż stwardnieją. Stopniowo dodawaj białka do mieszaniny zawierającej serek mascarpone. Pokrusz ciasteczka speculaas na kawałki. Wyłóż ciasteczkami spody szklanek, dodaj warstwę malin oraz grubą warstwę serka mascarpone. Powtórz proces, napełniając szklanki serkiem mascarpone, aż do ich całkowitego wypełnienia. Przed podaniem umieść je w lodówce na 3 godziny. Tuż przed podaniem ozdób kilkoma malinami i kawałkami ciasteczek speculaas.
Porady żywieniowe
Maliny możesz zastąpić truskawkami, a ciasteczka speculaas biszkoptami.